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Sorbete de limón al cava Ingredientes

Una botella de cava o vino espumoso blanco, bien frío.
6 limones.
250 gr. azúcar.
150 cc. agua.

Preparación

Tiempo de preparación: 15 minutos.
Tiempo de congelación: 2-3 horas.

1) Exprime los limones, cuela el zumo y reserva la cáscara de dos de ellos, lavada.

2) Prepara un almíbar ligero calentando en un cazo el agua con el azúcar. Cuando rompa el hervor, deja cocer un minuto, añade la cáscara de dos limones y deja enfriar.

3) Mezcla aparte el zumo de limón, colado, con el cava, bien frío. Añade el almíbar frío y colado, remueve ligeramente y vierte en bandejas metálicas. Congela una hora, o hasta que los bordes estén cristalizados. Rompe con un tenedor, removiendo. Vuelve a congelar una hora, batiendo de nuevo.

4) Deja ahora congelar por completo. A la hora de servir bate con varillas para que quede ligero y semilíquido. Sirve al momento en copas.

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CONCEPTO

RITMO DE VIDA
Y SALUD

Los limones son excelentes aliados para fortalecer tu salud, ya que aumentan tus defensas contra gripes y resfriados. Además de las vitaminas que contienen, son cítricos con una gran cantidad de antioxidantes, que ayudan a reforzar el sistema inmunitario.
El ritmo de vida acelerado que llevamos y la constante sobrestimulación a la que sometemos nuestros sentidos hacen que nuestro organismo se vuelva frágil y vulnerable a determinados trastornos. Hoy en día se ha demostrado que una dieta sana prolonga la vida y, sobre todo, mejora la calidad con la que vamos a vivir.
Desde aquí te invitamos a seguir unos consejos para tener unos "hábitos de vida saludables".
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Conejos CONSEJOS

UNOS CONSEJOS SANOS

Alimentación Sana
Una dieta equilibrada debe contener diferentes tipos de nutrientes. Los mejores por su valor nutritivo y beneficios para la salud son: aceite de oliva, cítricos, ajos y cebollas, huevos, lentejas, patatas, pescado, queso fresco, tomates y zanahorias.

Calefacción adecuada
Para mantener su mejor rendimiento con un consumo energético adecuado el ser humano necesita una temperatura entre 20 y 25 grados. Por debajo y por encima de ella se pierde la capacidad de concentración y se rinde peor.

Dormir bien
Si dormimos mal nos exponemos a muchos peligros: hipertensión, dolores de cabeza, problemas digestivos, ansiedad y depresión. Por eso, dormir es una inversión a largo plazo. Para ello asegúrate de haber hecho la digestión antes de dormir, baja tu temperatura corporal evitando el ejercicio y practica la relajación.

Una buena digestión
El orden digestivo del metabolismo nos indica que alimentos como el pan, patatas, arroz y pastas se digieren mejor y más rápidamente si los comemos separados de carnes, pescados y otros alimentos proteicos. En caso de que éstos sean consumidos juntos, se recomienda que sea en poca cantidad y sobretodo masticándolos muy bien para facilitar al máximo la digestión.

La importancia del desayuno
El desayuno es la comida más importante del día. En algunas culturas el desayuno tiene un principal protagonismo, tanto por su cantidad como por su función social, ya que implica comenzar el día de forma compartida y suele ser un momento ideal para organizar la jornada.

 
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